대용량반찬

시금치 8단을 한 번에 손질해 고소한 시금치나물로 만들었어요. 푸릇한 색을 살리는 데치는 시간과 국간장 양념 비율, 물기 짜는 방법, 냉장 보관 팁까지 정리했습니다.

가지 10개에 양파 2개, 대파, 마늘을 넣고 간장과 굴소스로 볶는 넉넉한 밑반찬 레시피예요. 가지를 5개씩 나눠 볶으면 식감을 살리는 데 도움이 됩니다.

진미채 1kg으로 준비하는 간장 반찬이에요. 500g씩 나눠 볶는 양념 비율부터 제품에 따른 짠맛·단맛 조절법, 질겨지지 않게 조리하는 순서와 소분 보관 방법까지 함께 정리했어요.

계란 한 판 30개로 준비하는 간장 계란장조림이에요. 통마늘 대신 냉동 다진 마늘을 사용하는 양념 비율부터 짠맛 조절법, 15개 반 배합과 소분 보관 방법까지 함께 정리했어요.