가지 10개에 양파 2개, 대파, 마늘을 넣고 간장과 굴소스로 볶는 넉넉한 밑반찬 레시피예요. 가지를 5개씩 나눠 볶으면 식감을 살리는 데 도움이 됩니다.

감자 2kg과 카레용 고기 1kg으로 건더기 넉넉한 일본식 카레를 만들어보세요. 고형카레 420g에 맞는 물 양부터 버터·맛술 사용법, 채소 볶는 순서, 카레가 눌어붙지 않게 끓이는 방법까지 담았습니다.

진미채 1kg으로 준비하는 간장 반찬이에요. 500g씩 나눠 볶는 양념 비율부터 제품에 따른 짠맛·단맛 조절법, 질겨지지 않게 조리하는 순서와 소분 보관 방법까지 함께 정리했어요.

계란 한 판 30개로 준비하는 간장 계란장조림이에요. 통마늘 대신 냉동 다진 마늘을 사용하는 양념 비율부터 짠맛 조절법, 15개 반 배합과 소분 보관 방법까지 함께 정리했어요.

속재료가 당근뿐인 날, 큰 김밥 10줄을 준비하는 조리 계획이에요. 밥과 당근의 분량부터 나눠 볶는 방법, 터지지 않게 마는 순서까지 담았어요.